20 نکته کلیدی برای نگهداری نان در منزل شما

...

  

✅  چرا نوبیتکس ؟

  

- نوبیتکس یک بستر امن و کاملاً بومی است که در آن می‌توانید بدون نگرانی از تحریم ها به خرید و فروش بیت کوین و سایر رمزارزها بپردازید.

- مهمترین ویژگی نوبیتکس ، قابلیت سفارش گذاری با قیمت مدنظر در یک بازار رقابتی می باشد. به همین دلیل بهترین قیمت خرید و فروش رمزارزها را در نوبیتکس خواهید یافت.

- همچنین بازار نوبیتکس به صورت 24 ساعته فعال بوده و امکان معامله در آن همیشه وجود دارد.

- نوبیتکس با تأییدیه معاونت فناوری ریاست جمهوری ، اولین بستر دانش بنیان مبادله رمزارزها در ایران است. 

- با ثبت نام از طریق لینک زیر ، 10 درصد کارمزد معاملات شما ، به صورت جایزه ، فوراَ به حساب کاربری شما عودت داده می شود:

  

  

🆔  https://nobitex.ir

  

  

...

جستجو در تمام مطالب

فارس : اغلب افراد با اصول نگهداری نان در منزل آشنا نیستند و همواره دغدغه کپک زدن و کهنه شدن نان را دارند ، ما بیست نکته کلیدی برای نگهداری و ماندگاری بهتر نان به شما ارائه می‌کنیم


کپک زدن و یا کهنه شدن از دلایل اصلی دور ریختن نان است ؛ بسیاری از خانواده‌ها به ویژه خانواده‌های کارمند برای آنکه مدت زیادی را در صف‌های طولانی نان صرف نکنند ، حجم زیادی نان را در منزل نگهداری می‌کنند اما نگهداری نان هم فوت و فن‌های خاص خود را دارد :


1. چیدن نان‌های داغ بر روی هم ، کپک زدگی را تسریع ، فساد زدگی را تسهیل و ضایعات نان را تشدید می‌کند

2. قبل از سرد شدن کامل نان‌ها ، آنها را نباید دسته کرد ؛ نان سرد شده را نیز باید در پلاستیک در بسته گذاشت

3. حرارت نان باعث کپک زدگی زودرس آن می‌گردد ؛ از دسته کردن نان داغ می باید جداً پرهیز نمود

4. نان خوب مستلزم داشتن آرد با کیفیت ، نانوای خوب و نگهداری صحیح است

5. همان گونه که بعضی از برنج‌ها پخت خوبی ندارند ، آرد نامرغوب نیز پخت خوبی نخواهد داشت

6. دادن نان کپک زده به گاوها مضر و سرطان زا است ؛ در ضمن موجب آلوده شدن شیر آنها می شود

7. در ایجاد ضایعات نان ، مردم 20 درصد ، نانوایان 30 درصد و آرد مصرفی 50 درصد تاثیر گذارند

8. خرید نان مازاد بر نیاز روزانه ، یکی از علل افزایش ضایعات نان است ؛ بایستی از خرید نان اضافی خودداری نمود

9. از خوردن نان سبوس دار در وعده های غذای خود غافل نشوید ؛ مصرف نان سبوس دار در هر وعده غذایی 30 تا 40 درصد خطر ابتلا به بیماری های قلبی و گوارشی را کاهش می دهد

10. خوردن نان سبوس دار مانع از جذب سریع قند و چربی در خون می‌گردد

11. نان‌های تیره (حاوی سبوس بیشتر) ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان های سفید و روشن دارند

12. قرار دادن نان در یخچال ، کهنه شدن نان را تسریع می‌نماید

13. انباشته شدن نان داغ قبل از سرد شدن ، باعث تغییر حالت ظاهری ، کهنه شدگی زودرس ، تسریع در کپک زدگی ، تشدید ضایعات و ایجاد بیماری گوارشی می گردد

14. قبل از سرد شدن کامل ، نباید نان را دسته کرد ؛ نان سرد شده را نیز باید در سفره در بسته نگهداری نمود

15. هنگام خرید نان حتماً باید یک سفره ی پارچه ای یا پلاستیکی به همراه داشت

16. نانی که پس از سرد شدن با سفره حمل و نگهداری شود ، مطبوع تر و ماندگارتر خواهد بود

17. هر چه سبوس آرد بیشتر ، ارزش غذایی آن نیز افزون تر و هر چه سبوس آرد کمتر ، ارزش غذایی آن نیز کمتر و کیفیت نان نیز پایین تر خواهد بود

18. بین حرارت ، رطوبت و کپک زدگی رابطه ی مستقیم وجود دارد ؛ در نتیجه نان‌هایی که به صورت داغ بر روی هم دسته شوند ، محیط مناسبی را برای فساد میکروبی و کپک زدگی فراهم می سازند

19. آرد حاصل از گندم تازه و نارس ، باعث تولید نان‌های سفت و بد هضم خواهد شد

20. نان خوب نانی است که آرد آن خوب ، خمیر آن تخمیر شده ، نانوایش ماهر و مصرف کننده آن واقف به اصول نگهداری صحیح باشد