دوشنبه 10 بهمن 1401
نان برشته نخورید

لینک دوستان
صرافی نوبیتکسفروشگاه معتبر اینترنتی
وب سرگرمی تفریحی rozblog
دانلود سریال جدید
خرید سیسیکم
خرید iptv
خودنویس
ارسال لینک
امکانات جانبی
تبلیغات مورد تایید
...
✅ چرا نوبیتکس ؟
- نوبیتکس یک بستر امن و کاملاً بومی است که در آن میتوانید بدون نگرانی از تحریم ها به خرید و فروش بیت کوین و سایر رمزارزها بپردازید.
- مهمترین ویژگی نوبیتکس ، قابلیت سفارش گذاری با قیمت مدنظر در یک بازار رقابتی می باشد. به همین دلیل بهترین قیمت خرید و فروش رمزارزها را در نوبیتکس خواهید یافت.
- همچنین بازار نوبیتکس به صورت 24 ساعته فعال بوده و امکان معامله در آن همیشه وجود دارد.
- نوبیتکس با تأییدیه معاونت فناوری ریاست جمهوری ، اولین بستر دانش بنیان مبادله رمزارزها در ایران است.
- با ثبت نام از طریق لینک زیر ، 10 درصد کارمزد معاملات شما ، به صورت جایزه ، فوراَ به حساب کاربری شما عودت داده می شود:
...
جستجوگر پیشرفته سایت
نان برشته نخورید
یکی از موضوعاتی که این روزها بحث داغ اکثر رسانه های روز کشورهای اروپایی و آمریکایی شده است «ترس از آکریلامید» استپارسینه : آکریلامید یک ماده اسیدی سرطان زاست که هنگام سوختن، برشته شدن یا پختن مواد کربوهیدراتی غلات در درجه حرارت بالا در محصولاتی چون نان، بیسکویت، کلوچه، برنج و سیب زمینی ایجاد می شود
طبق پژوهش دانشمندان، آکریلامید در مقایسه با دیگر مواد سمی شناخته شده در غذاهای مختلف می تواند برای انسان ها تا ۱۰۰ برابر خطرناک تر باشد. مقدار این ماده در سیب زمینی سرخ شده و چیپس بیشتر است، اما در کشور ما بیشترین نگرانی از حجم تولید و مصرف آکریلامید در نان است
آکریلامید در نان زمانی خود را نمایان می کند که نان بر اثر حرارت زیاد و مستقیم تغییر حالت داده و به رنگ قهوه ای یا سیاه درآید و این مشکل اصلی نان های مصرفی ماست که اغلب به صورت سنتی در تنور تهیه و در حرارت زیاد و مستقیم پخته می شوند
مشکل دیگر برخی تنورهای نانوایی آن است که به علت نیاز به تعمیر یا عدم نظافت دیواره تنور از خمیر به جای مانده از پخت قبلی، سطح زیرین نان های جدید سوخته و سمی می شوند یا آن که به دلیل عدم تنظیم حرارت تنور قسمت هایی از نان سوخته و لکه های سیاه رنگی پدیدار می شود که متاسفانه به دلیل عدم آگاهی مصرف کنندگان به وجود ترکیبات خطرناک آکریلامیدی در نان سوخته، این قسمت ها نیز مصرف می شود
از طرف دیگر برخی افراد هم هستند که برای ماندگاری بیشتر، طعم مطلوب تر یا برای بیماران دیابتی خود سفارش نان های برشته می دهند؛ اما باید بدانیم مصرف نان های برشته ای که رنگ آنها متمایل به قهوه ای شده و ظاهری مطلوب و خشک و طعمی لذیذ دارند و همچنین مصرف قسمت های سوخته نان ها هر چند کوچک و ناچیز، می تواند به میزان زیادی سم خطرناک آکریلامید را وارد بدن مصرف کننده نماید
این ماده سمی به محض ورود به بدن تجزیه شده و ماده ای تولید می کند که می تواند با اثر روی DNA و ایجاد جهش در ژن ها موجب بروز سرطان، انواع عفونت ها، آسیب به سیستم ایمنی و عصبی شود
عوارض عصبی این سم شامل اختلال در هوشیاری، ضعف، تحریک پذیری و تغییرات رفتاری است. اختلالات باروری همچون تغییر در رفتارهای جنسی، ناباروری و سقط، تحریک و قرمزی پوست و چشم ها از دیگر عوارض آکریلامید است
این سم به دلیل آن که در درازمدت تاثیرات مخرب خود را بر سلامت مصرف کننده برجای می گذارد، کمتر مورد توجه بوده و متاسفانه آزمایشات عادی و مداومی در این زمینه روی مواد غذایی کربوهیدراتی از جمله نان ها انجام نمی شود بنابراین بهتر است در کشور ما نیز به دلیل آن که نان درصد زیادی از سهم غذایی روزانه افراد را به خود اختصاص می دهد به این موضوع بیشتر پرداخته شود
* توصیه ها
سلامت خود را فدای طعم لذیذ نان های برشته نکنید و اگر قصد خرید نان های نازک برشته شده ای را دارید که حاوی زیره، کنجد، تخمه و ... هستند آنهایی را که رنگ روشن داشته و در اصطلاح برشته نشده هستند انتخاب کنید
از تُست کردن نان اجتناب کنید و در صورت ضرورت نان را در درجه حرارت کم و به مدت کوتاه تُست کنید
در ترکیب سوسیس جهت ایجاد بافت مطلوب از مواد پرکننده ای چون آرد و نشاسته استفاده می شود. این مواد هنگام سرخ شدن سوسیس در روغن منجر به پف کردن و قهوه ای شدن آن می شوند که این ویژگی، محصول را بسیار خوش طعم و خوش ظاهر می کند اما باید بدانید قهوه ای شدن بیش از حد که در نتیجه سوختن ترکیبات کربوهیدراتی سوسیس است می تواند منجر به افزایش میزان آکریلامید محصول شود
برای پختن کیک و پیتزا در سینی فر از کاغذ مخصوص استفاده کنید
از برشته شدن نان حاشیه پیتزا بشدت اجتناب ورزید و در صورت برشته شدن حاشیه آن را دور بیندازید
برای تهیه ته دیگ از نان و سیب زمینی استفاده نکنید
برای خرید نان سوخاری آنهایی را که رنگ روشن دارند انتخاب کنید و از مصرف بیسکویت و کلوچه هایی که سطح زیرین آنها سوخته است، بپرهیزید
تعداد بازديد : 462
ارسال شده در: جمعه 08 شهريور 1392 ساعت 12:7
نویسنده: Rozfa نظرات(0)
موضوع: مطلب,پزشکی ، بهداشتی,
برچسب ها : نان برشته نخورید,نان برشته,سرطان زا,آکریلامید,
نویسنده: Rozfa نظرات(0)
موضوع: مطلب,پزشکی ، بهداشتی,
برچسب ها : نان برشته نخورید,نان برشته,سرطان زا,آکریلامید,
مطالب مرتبط
بخش نظرات این مطلب
آمار
















عضويت سريع
مطالب تصادفی:
- چند ترفند کوچک در نرم افزارفتوشاپ
- ۱۳ نکته مهم راجع به تختخواب کودک
- تصاویری از طبیعت
- فیله استیک پنیر با سبزیجات
- مرورگر پرسرعت Google Chrome v20.0.1132.43
- زنان از این مردان متنفرند !!
- تصاویری از ماشین های اسپرت
- دکوراسیون جالب در یک آپارتمان 16 متر مربع !
- آب لیمو چه خواص شگفت انگیزی دارد !؟
- عکس ترول / روش ضایع کردن آدم خالی بند
- مجموعه آیکون های هلوگرامی – Hologram Icons
- عکس / اولین دستگاه خودپرداز در ایران
- وقتی رژیم داریم اما لاغر نمی شویم !
- اس ام اس و جملات خنده دار
- آگاهی از وضعیت آب و هوا با Partly Coudy – آیفون و آیپد
- عکس های سه بعدی
- دانلود بازی بسیار زیبای SuperTux 0.1.3 – لینوکس
- اس ام اس تبریک کریسمس 2014
- عکس 10 آبشار زیبا و برتر دنیا
- اس ام اس طعنه دار
- عکس ترول / دونده !!
- نقاشیهای سه بعدی2
- خواص آرتیشو ( کنگر فرنگی )
- محافظت از کدهای پروژه های نرم افزاری با DeepSea Obfuscator v4.0.3.31
- طرز تهیه کوکوی ماهی
- طرز تهیه ی کله جوش
- اجاق گازی که تلفن همراه شارژ میکند!
- اس ام اس تاسوعا92
- 15 جمله شگفت انگیز از دکتر وین دایر برای صبح شما
- آموزش ابزار استامپ در فتوشاپ
- گرانترین نقاشی جهان به فروش رسید
- عکس رنگینکمان دوتایی
- مجموعه آیکون های محصولات اپل Apple Icon Pack
- اس ام اس عاشقانه
- عکس موتور سیکلت های اسپرت !! Sport
- جدیدترین اسکریپت فارسی تبادل لینک با قالبی زیبا+آموزش نصب
- بزرگترین چاقوی جهان در زنجان + عکس
- تصاویر / گذری به دنیای زیبای پرندگان
- adsl چیست و چگونه کار می کنید؟
- عکس / هنر نقاشی سه بعدی !
- آموزش Pascal
- تفاوت طراحی سایت و توسعه سایت
- برای دیدن اسم عشق تان کلیک کنید
- كدهای مخفی برای موبایل
- تصاویر قایق تندروی ارتش کره شمالی
- جملات زیبای کوروش کبیر
- آیا هندوانه باید زیاد قرمز باشد !؟
- دانلود بازی MUD – FIM Motocross World Championship برای PC
- عکس جالب / این دانش آموزان دنبال مدرکن یا سوژه ؟؟
تبلیغات متنی