چهارشنبه 05 مهر 1402
نان برشته نخورید

لینک دوستان
صرافی نوبیتکسفروشگاه معتبر اینترنتی
وب سرگرمی تفریحی rozblog
دانلود سریال جدید
ارسال لینک
امکانات جانبی
تبلیغات مورد تایید
...
✅ چرا نوبیتکس ؟
- نوبیتکس یک بستر امن و کاملاً بومی است که در آن میتوانید بدون نگرانی از تحریم ها به خرید و فروش بیت کوین و سایر رمزارزها بپردازید.
- مهمترین ویژگی نوبیتکس ، قابلیت سفارش گذاری با قیمت مدنظر در یک بازار رقابتی می باشد. به همین دلیل بهترین قیمت خرید و فروش رمزارزها را در نوبیتکس خواهید یافت.
- همچنین بازار نوبیتکس به صورت 24 ساعته فعال بوده و امکان معامله در آن همیشه وجود دارد.
- نوبیتکس با تأییدیه معاونت فناوری ریاست جمهوری ، اولین بستر دانش بنیان مبادله رمزارزها در ایران است.
- با ثبت نام از طریق لینک زیر ، 10 درصد کارمزد معاملات شما ، به صورت جایزه ، فوراَ به حساب کاربری شما عودت داده می شود:
...
جستجوگر پیشرفته سایت
نان برشته نخورید
یکی از موضوعاتی که این روزها بحث داغ اکثر رسانه های روز کشورهای اروپایی و آمریکایی شده است «ترس از آکریلامید» استپارسینه : آکریلامید یک ماده اسیدی سرطان زاست که هنگام سوختن، برشته شدن یا پختن مواد کربوهیدراتی غلات در درجه حرارت بالا در محصولاتی چون نان، بیسکویت، کلوچه، برنج و سیب زمینی ایجاد می شود
طبق پژوهش دانشمندان، آکریلامید در مقایسه با دیگر مواد سمی شناخته شده در غذاهای مختلف می تواند برای انسان ها تا ۱۰۰ برابر خطرناک تر باشد. مقدار این ماده در سیب زمینی سرخ شده و چیپس بیشتر است، اما در کشور ما بیشترین نگرانی از حجم تولید و مصرف آکریلامید در نان است
آکریلامید در نان زمانی خود را نمایان می کند که نان بر اثر حرارت زیاد و مستقیم تغییر حالت داده و به رنگ قهوه ای یا سیاه درآید و این مشکل اصلی نان های مصرفی ماست که اغلب به صورت سنتی در تنور تهیه و در حرارت زیاد و مستقیم پخته می شوند
مشکل دیگر برخی تنورهای نانوایی آن است که به علت نیاز به تعمیر یا عدم نظافت دیواره تنور از خمیر به جای مانده از پخت قبلی، سطح زیرین نان های جدید سوخته و سمی می شوند یا آن که به دلیل عدم تنظیم حرارت تنور قسمت هایی از نان سوخته و لکه های سیاه رنگی پدیدار می شود که متاسفانه به دلیل عدم آگاهی مصرف کنندگان به وجود ترکیبات خطرناک آکریلامیدی در نان سوخته، این قسمت ها نیز مصرف می شود
از طرف دیگر برخی افراد هم هستند که برای ماندگاری بیشتر، طعم مطلوب تر یا برای بیماران دیابتی خود سفارش نان های برشته می دهند؛ اما باید بدانیم مصرف نان های برشته ای که رنگ آنها متمایل به قهوه ای شده و ظاهری مطلوب و خشک و طعمی لذیذ دارند و همچنین مصرف قسمت های سوخته نان ها هر چند کوچک و ناچیز، می تواند به میزان زیادی سم خطرناک آکریلامید را وارد بدن مصرف کننده نماید
این ماده سمی به محض ورود به بدن تجزیه شده و ماده ای تولید می کند که می تواند با اثر روی DNA و ایجاد جهش در ژن ها موجب بروز سرطان، انواع عفونت ها، آسیب به سیستم ایمنی و عصبی شود
عوارض عصبی این سم شامل اختلال در هوشیاری، ضعف، تحریک پذیری و تغییرات رفتاری است. اختلالات باروری همچون تغییر در رفتارهای جنسی، ناباروری و سقط، تحریک و قرمزی پوست و چشم ها از دیگر عوارض آکریلامید است
این سم به دلیل آن که در درازمدت تاثیرات مخرب خود را بر سلامت مصرف کننده برجای می گذارد، کمتر مورد توجه بوده و متاسفانه آزمایشات عادی و مداومی در این زمینه روی مواد غذایی کربوهیدراتی از جمله نان ها انجام نمی شود بنابراین بهتر است در کشور ما نیز به دلیل آن که نان درصد زیادی از سهم غذایی روزانه افراد را به خود اختصاص می دهد به این موضوع بیشتر پرداخته شود
* توصیه ها
سلامت خود را فدای طعم لذیذ نان های برشته نکنید و اگر قصد خرید نان های نازک برشته شده ای را دارید که حاوی زیره، کنجد، تخمه و ... هستند آنهایی را که رنگ روشن داشته و در اصطلاح برشته نشده هستند انتخاب کنید
از تُست کردن نان اجتناب کنید و در صورت ضرورت نان را در درجه حرارت کم و به مدت کوتاه تُست کنید
در ترکیب سوسیس جهت ایجاد بافت مطلوب از مواد پرکننده ای چون آرد و نشاسته استفاده می شود. این مواد هنگام سرخ شدن سوسیس در روغن منجر به پف کردن و قهوه ای شدن آن می شوند که این ویژگی، محصول را بسیار خوش طعم و خوش ظاهر می کند اما باید بدانید قهوه ای شدن بیش از حد که در نتیجه سوختن ترکیبات کربوهیدراتی سوسیس است می تواند منجر به افزایش میزان آکریلامید محصول شود
برای پختن کیک و پیتزا در سینی فر از کاغذ مخصوص استفاده کنید
از برشته شدن نان حاشیه پیتزا بشدت اجتناب ورزید و در صورت برشته شدن حاشیه آن را دور بیندازید
برای تهیه ته دیگ از نان و سیب زمینی استفاده نکنید
برای خرید نان سوخاری آنهایی را که رنگ روشن دارند انتخاب کنید و از مصرف بیسکویت و کلوچه هایی که سطح زیرین آنها سوخته است، بپرهیزید
امتیاز : | نتیجه : 0 امتیاز توسط 0 نفر مجموع امتیاز : 0 |
تعداد بازديد : 484
ارسال شده در: جمعه 08 شهریور 1392 ساعت 12:07
نویسنده: Rozfa نظرات(0)
موضوع: مطلب,پزشکی ، بهداشتی,
برچسب ها : نان برشته نخورید,نان برشته,سرطان زا,آکریلامید,
نویسنده: Rozfa نظرات(0)
موضوع: مطلب,پزشکی ، بهداشتی,
برچسب ها : نان برشته نخورید,نان برشته,سرطان زا,آکریلامید,
مطالب مرتبط
آمار
















عضويت سريع
مطالب تصادفی:
- اشعار زیبا وِیژه محرم
- رنگ در طراحی سایت
- BLUETOOTH - بلوتوث چيست ؟
- طرز تهیه ی کله جوش
- جوک و اس ام اس متفرقه
- دانلود کتاب سرزمین غول های وحشی
- آموزش پاک کردن ویروس New Folder.exe
- عکس هایی از Cristiano Ronaldo
- ۲۰ روش برای خواباندن نوزادان بدخواب
- بهینه سازی و تنظیم رنگ عکس ها PhotoEQ 1.1.6.0
- خواص هندوانه
- زنی که ماشین حساب را ساخت
- لوکس ترین کشتی مسافرتی جهان+عکس
- آموزش تصویری حل مکعب جادویی روبیک
- عکس دختر ناصرالدین شاه قاجار
- عکس های شبنم
- عکس های بسیار زیبا و ناب برای پروفایل
- ضرر های نوشابه
- ورود با چند ID بطور همزمان در Yahoo Messanger
- نگاهي فني به VPN
- معمای سیب ها
- راه حل های طبیعی درمان سوزش سردل
- عکس / موتور سواری با بار اضافه !!!
- جوک ورزشی!
- کوکوی شیرین
- دانلود کتاب هزار فامیل
- فواید سیاه دانه برای موی سر و موهای سفید و نحوه استفاده از روغن سیاه دانه
- دانلود ویندوز ایکس پی به همراه آخرین آپدیت Windows XP Professional SP3 Integrated February 2012
- عاقبت در افتادن با جوجه تیغی! + عکس
- عکس خنده دار / قلیون های 2012
- سوپ قارچ
- شعر زیبا در وصف پـَـَـ نــه پـَـَــــ !
- ترول / فرق خرید دخترها با پسرها !
- زیباسازی عکس ها با Collage Maker 3.7
- دانلود آهنگ یکی هست از مرتضی پاشایی + متن آهنگ
- خانمی با سنگین ترین دستان جهان + عکس
- طنز/ بهترین ماشین ایرانی پراید!
- مجموعه آیکون های زیبا با نام Beautiful Icons
- کاریکاتورهای مفهومی طلاق
- حذف پسورد فایل های PDF با Instant PDF Password Remover 1.5
- کاریکاتور جواد رضویان!
- اسکریپت بازی آنلاین Match 3
- تکرار جملات سخت2
- اس ام اس خنده دار جدید شهریور ۹۱
- آموزش نصب وردپرس روی هاست
- دانلود کتاب تست کور رنگی ایشی هارا
- با عسل به جنگ ریزش موهای خود بروید
- طرز تهیه ی دلمه بادمجان
- خشکی دهان ؛ علائم و علل و درمان آن
- عکس / نامردی کردن دو پسر در حق یک دختر
تبلیغات متنی