طرز تهیه ی کوفته قلقلی

کوفته قلقلی

زمان آماده سازی: 30 دقیقه-زمان پخت: 30 دقیقه-زمان کل: 1 ساعت-اندازه: 4 نفر

مواد اولیه:
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز درشت 1 عدد متوسط و 1عدد ریز
آرد نخود چی 300 گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه بمقدار لازم
آب بمقدار لازم
روغن برای سرخ کردن بمقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد
گوجه دوعدد
رب گوجه و غوره به مقدار لازم
آبلیمو به مقدار لازم

و....................

به ادامه مطلب بروید.

کوفته قلقلی

زمان آماده سازی: 30 دقیقه-زمان پخت: 30 دقیقه-زمان کل: 1 ساعت-اندازه: 4 نفر

مواد اولیه:
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز درشت 1 عدد متوسط و 1عدد ریز
آرد نخود چی 300 گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه بمقدار لازم
آب بمقدار لازم
روغن برای سرخ کردن بمقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد
گوجه دوعدد
رب گوجه و غوره به مقدار لازم
آبلیمو به مقدار لازم

درستور پخت:
گوشت چرخ کرده را همراه با پیازرنده شده , نمک و فلفل و زرد چوبه خوب مخلوط کرده
سپس تخم مرغها راهمراه با آرد نخود چی داخل گوشت ریخته خوب مخلوط نمائید
آنگاه آب بریزید و مخلوط کنید تا حالت ماست پیدا کند.
روغن را در ماهیتابه داغ کرده بادست از مایه برداشته و به شکل گرد(کوچکتر از فلافل) درآورده و در روغن سرخ کنید (زیاد سرخ نشه بهتره چون اگه زیاد سرخ بشه سفت میشه).
پس از اینکه یکطرف سرخ شد طرف دیگر را به همین ترتیب و سرخ کنید.
توی یه تابه کمی روغن بریزید و پیاز کوچیکه را خرد کنید کمی رب هم اضافه کنید و تفت بدید
بعد گوجه ها را که قبلا خرد کردید اضافه کنید و تفت بدید کمی آب و آبلیمو و غوره را هم اضافه کنید(غوره نریختیدم اشکالی نداره)
بعد قلقلی‌ها که سرخ شده را بریزید تو این مواد و بذارید با هم بپزند تا آبش کم بشه (یکمی آبش بمونه خوشمزس).
بعدم ببرید سر سفره با سبزی و ماست میل کنید.

منبع۱:سایت چی بپزم دات آی آر

منبع ۲:www.rmzfun.rozblog.com 

امتیاز :

1 2 3 4 5

نتیجه : 0 امتیاز توسط 0 نفر مجموع امتیاز : 0