طرز تهیه ی دلمه برگ مو

فروشگاه معتبر اینترنتی
وب سرگرمی تفریحی rozblog
خرید+سیسیکم
دانلود سریال جدید
خودنویس
ارسال لینک
...
✅ چرا نوبیتکس ؟
- نوبیتکس یک بستر امن و کاملاً بومی است که در آن میتوانید بدون نگرانی از تحریم ها به خرید و فروش بیت کوین و سایر رمزارزها بپردازید.
- مهمترین ویژگی نوبیتکس ، قابلیت سفارش گذاری با قیمت مدنظر در یک بازار رقابتی می باشد. به همین دلیل بهترین قیمت خرید و فروش رمزارزها را در نوبیتکس خواهید یافت.
- همچنین بازار نوبیتکس به صورت 24 ساعته فعال بوده و امکان معامله در آن همیشه وجود دارد.
- نوبیتکس با تأییدیه معاونت فناوری ریاست جمهوری ، اولین بستر دانش بنیان مبادله رمزارزها در ایران است.
- با ثبت نام از طریق لینک زیر ، 10 درصد کارمزد معاملات شما ، به صورت جایزه ، فوراَ به حساب کاربری شما عودت داده می شود:
...
برگ مو نیم کیلوگرم
گوشت چرخ کرده نیم کیلوگرم
سبزی دلمه(تره ، جعفری ، شیوید ، نعناع ، ترخان ، پیازجه) نیم کیلوگرم
برنج ۱۵۰ گرم (در حدود یک پیمانه سرخالی)
پیاز سرخ شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
آبلیمو یک استکان
شکر ۳ تا ۴ قاشق غذا خوری
روغن ۱۵۰ گرم (حدود یک پیمانه سرخالی)
نمک و فلفل به مقدار کافی
گوشت چرخ کرده ۷۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
مایه دلمه برگ مو
گوشت را داخل پیاز سرخ شده ریخته و به هم می زنیم تا کمی سرخ گردد و آب گوشت هم کشیده شود آنگاه رب گوجه فرنگی را در دو لیوان آب حل می کنیم و داخل گوشت می ریزیم کمی نمک و فلفل می زنیم بعد شکر و آبلیمو را اضافه می کنیم و می گذاریم گوشت آهسته بجوشد و آبش کشیده شود ، سپس سبزی را به دقت تمیز می کنیم و میشوئیم و ریز خرد می نمائیم و با یکی دو قاشق روغن کمی سرخ می کنیم و مایه گوشت را از روی آتش برمیداریم و سبزی را با گوشت مخلوط می نمائیم (هنگام مخلوط کردن مواد می توان ۲ تا ۳ قاشق زرشک هم اضافه کرد) سپس یک پیمانه برنج را که قبلا جوشانده و آماده کرده بودیم را به این مواد اضافه می کنیم (می شود به این مایع لپه پخته شده هم اضافه کرد در حود یک پیمانه)
به ادامه مطلب بروید
برگ مو نیم کیلوگرم
گوشت چرخ کرده نیم کیلوگرم
سبزی دلمه(تره ، جعفری ، شیوید ، نعناع ، ترخان ، پیازجه) نیم کیلوگرم
برنج ۱۵۰ گرم (در حدود یک پیمانه سرخالی)
پیاز سرخ شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
آبلیمو یک استکان
شکر ۳ تا ۴ قاشق غذا خوری
روغن ۱۵۰ گرم (حدود یک پیمانه سرخالی)
نمک و فلفل به مقدار کافی
گوشت چرخ کرده ۷۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
مایه دلمه برگ مو
گوشت را داخل پیاز سرخ شده ریخته و به هم می زنیم تا کمی سرخ گردد و آب گوشت هم کشیده شود آنگاه رب گوجه فرنگی را در دو لیوان آب حل می کنیم و داخل گوشت می ریزیم کمی نمک و فلفل می زنیم بعد شکر و آبلیمو را اضافه می کنیم و می گذاریم گوشت آهسته بجوشد و آبش کشیده شود ، سپس سبزی را به دقت تمیز می کنیم و میشوئیم و ریز خرد می نمائیم و با یکی دو قاشق روغن کمی سرخ می کنیم و مایه گوشت را از روی آتش برمیداریم و سبزی را با گوشت مخلوط می نمائیم (هنگام مخلوط کردن مواد می توان ۲ تا ۳ قاشق زرشک هم اضافه کرد) سپس یک پیمانه برنج را که قبلا جوشانده و آماده کرده بودیم را به این مواد اضافه می کنیم (می شود به این مایع لپه پخته شده هم اضافه کرد در حود یک پیمانه)
دلمه برگ مو
طرز تهیه
برگ های مو را که باید تازه و جوان باشد انتخاب می کنیم و چوب های ته آن را می گیریم سپس برگها را شسته و در ظرفی می چینیم و مقداری آب به طوری که روی برگها را بگیرد با کمی نمک داخل ظرف می ریزیم و روی آتش میگذاریم تا برگ ها یکی دو جوش بزند و کمی نرم شود ،بعد در صافی میریزیم تا آب آن برود و سرد شود .
آبلیمو و شکر و کمی نمک و فلفل را مخلوط می کنیم و نصف از این سس را داخل مایه دلمه میریزیم و به هم می زنیم ، سپس مایه را چشیده و مطابق با ذائقه میزان ترشی و شیرینی آن را تنظیم می کنیم، بعد دو تا سه قاشق روغن در ظرف مناسبی میریزیم و دو سه ردیف برگ مو ته ظرف می چینیم و برگها را دوعدد دو عدد داخل هم قرار می دهیم به طوریکه شکاف های آن پوشیده شود ، بعد کمیمایع دلمه وسط برگ میریزیم و اطرلف برگ را روی هم می گذاریم و دلمه را محکم می پیچیم . البته باید دقت کرد که دلمه ها کوچک و ظریف پیچیده شوند بعد دلمه ها را نزدیک هم یعنی بدون فاصله در ظرف روی برگ ها می چینیم و دو سه قاشق روغن آب کرده روی آن می دهیم و یک لیوان آب داخل ظرف دلمه می ریزیم .
می شود بشقابی کوچکتر از دهانه ظرف را وارونه روی دلمه قرار داد و در ظرف دلمه را بست و ظرف دلمه را روی حرارت ملایم نهاد تا دلمه پخته شود .
در صورتی که با این مقدار آب دلمه پخته نشد مقداری آب اضافه می نما ئییم و در اواخر طبخ بقیه آبلیمو،نمک،شکر را داخل دلمه می ریزیم و وقتی این سس جذب دلمه شد آن را از روی آتش بر میداریم .
نکته:باید توجه داشت در صورتی که چاشنی دلمه را زود بزنیم برگ دلمه سفت می شود.
دلمه برگ مو را می توان بدون شکر تهیه نمود و ممکن است به مایه دلمه آلو یا کمی گوجه سبز هسته گرفته اضافه نمود و لای هر ردیف را کمی گوجه سبز ریخت. سرد و گرم دلمه هر دو مطلوب است و می توان به جای آبلیمو از سرکه هم استفاده نمود.
نویسنده: MAHDI نظرات(0)
موضوع: آموزش،ترفند،مقاله,آموزش آشپزی,
برچسب ها : دلمه,برگ,مو,دلمه برگ مو,رزفا,رزبلاگ,آشپزی,آموزش آشپزی,طرز تهیه ی دلمه برگ مو,
















- ساخت انیمیشن های سه بعدی Aurora 3D Animation Maker 12.07.23
- شکست رکورد مسواک زدن (+عکس)
- سیستم مدیریت محتوا چیست؟
- دانلود ویندوز ایکس پی Windows XP Professional SP3 (x86) July 2012
- شعری از مهدی سهیلی - سخنی در پرده ...
- کد جاوا اسکریپت / اسلایدر بسیار زیبا برای وبلاگ شما
- آرش کمانگیر 2013 / عکس
- پنت هاوس جالب چینی + عکس
- مجموعه ۳۰ کاریکاتور فوق العاده زیبا از افراد معروف
- پـَـَـ نــه پـَـَــــ به سبک سرشماری (طنز)
- اس ام اس پرسشی
- عکس / قیافه پسرها وقتی یک دختر بهشون میگه مثل داداشمی !
- دانلود Angry Birds Seasons 2.5.0 – بازی پرندگان خشمگین فصول
- حل مکعب روبیک
- اس ام اس های جدید دلتنگی و جدایی
- عکس / یک صحنه واقعا وحشتناک !!
- ترفندهای برتر نرم افزار Word
- فواید شگفت انگیز دارچین برای سلامتی
- مخفف اصطلاحات و لغات حرفه ای در چت روم
- ترول / سرعت اینترنتمون کمه
- عکس جالبی از یک اسب دریایی تازه متولد شده !
- دعای های عاقبت بخیری
- آموزش طراحی قالب وردپرس
- عکس هایی از مسجد الحرام
- سئو داخلی صفحات طراحی سایت
- 20 نکته کلیدی برای نگهداری نان در منزل شما
- شگفتی های معبد سفید تایلند +عکس
- آیامراحل شستشوی سبزیجات را میدانید؟
- جملات طنز و خنده دار آذر ماه ۹۱
- آموزش فرمت و مستر ریست کردن گوشی های نوکیا
- عکس اولین زن خلبان ایرانی
- دانلود کتاب جنگ به روایت فرمانده
- عکس / تا حالا اینجوری خوابیدید ؟!
- اس ام اس محرم
- واریس ، علل و روش های درمان آن
- طرز تهیه ی حلیم ماش و قمری (اصفهانی)
- تدوين برنامه هاي آفيس بر روي موبايل با Picsel Smart Office v1.2.7
- تصاویر / بزرگترین مسجد فرانسه
- کاریکاتور / دختران در مدرسه
- اس ام اس تیکه دار ( طعنه دار )
- پوستهایی که بیمار میشوند !!
- چند تمرین ساده برای تقویت مغز
- هر آنچه باید در مورد کنترلرهای جدید PS4 بدانید
- آخر و عاقبت دختر با اعتماد به نفس بالا / طنز
- دانلود کتاب جهانی بدون فقر
- نقشه شهر کیش برای گوشی های موبایل – جاوا
- حذف تمامی اثرات ویندوز و اینترنت History Sweeper 3.33
- تصاویر / زیباترین کفش های پاشنه بلند مجلسی
- اس ام اس خنده دار جدید شهریور ۹۱
- آخرین وصیتهای امام علی(ع) چه بود؟